Dè a tha a dhìth air bèicear dachaigh?
Bidh cuid de dhaoine a’ freagairt siùcairean agus pastraidhean le purraichean blasta, cuid eile a’ coimhead air adhart le feòrachas agus a’ cur ri chèile planaichean àrd-amasach airson còcaireachd aig an taigh. Ma tha thu anns a 'bhuidheann mu dheireadh - a' dèanamh cèicean brèagha, cupcakes, agus iongantasan glainne eile, no ma tha thu eòlach air cuideigin mar sin - faigh a-mach dè a dh 'fheumas còcaire pastraidh neo-dhreuchdail.
/
1. Dè an àmhainn a thaghadh?
Tha e follaiseach gu bheil feum aig siùcar dachaigh air àmhainn. Mas fheàrr leat seoclaid agus pralines, is dòcha nach eil feum air an uidheamachd seo. Ann an suidheachadh sam bith eile, tha àmhainn mhath mar bhunait airson co-obrachadh soirbheachail. Tha mòran àmhainnean air a 'mhargaid - faodaidh tu leughadh mun fheadhainn as fheàrr san artaigil seo.
Ma tha leannan pastraidh a’ fuireach ann an àros air màl gun àmhainn, faodaidh e tasgadh a dhèanamh ann am mion-àmhainn - faodaidh tu iongantasan a dhèanamh ann agus eadhon blogadh gu soirbheachail.
Àmhainn bheag dealain CAMRY CR 111, 43 l, 2000 W
2. A bheil pròiseasar bìdh feumail?
Is e am pròiseasar bìdh bruadar neach sam bith a chunnaic prògram Nigella Lawson a-riamh, a chuir, le gràs inneach, aon ugh a-steach do bhobhla, a’ teasachadh seoclaid agus a’ coimhead coltach ri ban-dia an taighe. Bha coltas gu robh a h-uile dad furasta dìreach leis gu robh pròiseasar bìdh ag obair air a ’chùl, a’ dèanamh gnìomhachas air a cùlaibh. Chan fheum thu a chumail nad làimh, dìreach suidhich an astar iomchaidh agus tha ùine againn an ath rud ullachadh. Bidh an inneal-fuadain fhèin a’ glùin taois ghiosta, a’ bualadh foam no uachdar brùite, a’ bleith ìm agus siùcar. Rè na h-ùine seo, is urrainn dhuinn an t-sreath as fheàrr leinn fhaicinn no grìtheidean ùra a chòcaireachd. Tha mòran innealan-fuadain air a’ mhargaidh - tha cuid dhiubh saor agus earbsach, tha cuid eile nan clasaigeach ann an iomadh dath, air am bi mòran de chòcairean pastraidh ùr-nodha a’ bruadar. Tha fios agam air beagan nigheanan a chuir seachad 100 zlotys gach mìos sa cholaiste gus inneal-fuadain fuil an aislingean a cheannach dà bhliadhna às deidh sin. Faodaidh tu barrachd a leughadh mu dheidhinn innealan-fuadain, na crìochan aca agus dè a choimheadas tu nuair a bhios tu a’ ceannach san teacsa roimhe.
Pròiseasar bìdh KITCHENAID Artisan 5KSM125EER dearg
3. Dè na bobhlaichean cidsin a bu chòir dhomh a thaghadh?
Nuair a thilleas tu sìos gu talamh agus fòcas air rudan nas lugha, bu chòir dhut tòiseachadh le rudeigin gu tur riatanach - bobhla. Tha e coltach gu bheil bobhla a’ chidsin cho sìmplidh is nach bu chòir dhut cus ùine a chaitheamh air. Leis gu bheil gach bobhla mar an ceudna, faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile susbaint air a dhòrtadh air an làr, oir bha e gu leòr airson a bhith a 'leagail air. Tha mothachadh coltach ris air adhbhrachadh le susbaint a 'bhobhla, a tha, an àite a bhith a' dòrtadh a-steach don mhullach, a 'sgaoileadh gu cothromach air ballachan a' bhobhla. Tha mi air a bhith a’ rannsachadh bobhlaichean airson co-dhiù 20 bliadhna. Aig an àm sin, rinn mi bobhlaichean meatailt fasanta de dhiofar trast-thomhas - gus an-diugh chan eil agam ach an tè as lugha, a bhios mi a’ cleachdadh airson seoclaid a sgaoileadh ann an amar uisge. Gu ruige seo, tha mi a 'creidsinn nach eil na bobhlaichean as fheàrr gu math aotrom, gus nach bi iad a' dol thairis air gu furasta, faodar an cur a-steach dha chèile, tha bonn neo-shleamhnach aca agus spùt a tha ga dhèanamh furasta an susbaint a dhòrtadh a-steach. am molltair. . Bha dath a-riamh air a bhith a’ coimhead neo-chudromach dhomh, ach nuair a chunnaic mi bobhlaichean pastel suidhichte air an countertop, deiseil airson an adhartachadh “180 cupcakes in 2 hours”, thuig mi gum faod a’ bhuaidh bòidhchead gun fhios nach biodh fiosan mòra ann.
Seata de bhobhla Nest 9 agus cupa tomhais Opal JOSEPH JOSEPH, 32x27x14,5 cm
4. Bannan agus muinchill pastraidh
Chuala mi am facal "Tylka" an ìre mhath o chionn ghoirid. Chòrd e rium cupcakes uachdar a dhèanamh bho àm gu àm, chleachd mi uidheamachd uachdar plastaig agus bha mi a’ faireachdainn gu robh a h-uile dad mar a bu chòir. An uairsin chaidh mi chun bhùth pastraidh a chuir Wilton air dòigh, agus thuig mi gur e dìreach cnap a th’ anns a’ mhullach a tha a’ toirt an cumadh uachdar, agus gu bheil an t-seam pastraidh a leigeas leat smachd a chumail air an uachdar gun choimeas nas fheàrr na tiùb plastaig. Tha iomadh seòrsa de chnapan-starra air a’ mhargaidh. Bidh luchd-dèanamh cuideachd a 'tairgse innealan bunaiteach a bhios an-còmhnaidh a' toirt a-steach rionnag mòr (an fheadhainn as mòr-chòrdte), tiùban nas lugha, rionnagan nas lugha, agus uaireannan dìreach buaidh feòir (no falt bruich uilebheist). Bidh sleeves agus cnapan feumail a-mhàin dhaibhsan a tha dèidheil air pastraidhean le uachdar. Smaoinich gu faiceallach air mar a chleachdas tu iad agus na ceannaich ach na tha a dhìth ort.
Poca pastraidh le sgeadachadh TALA, 10 pcs.
5. Tomhas cupannan agus lannan cidsin
Mas urrainn do chidsin thioram mathanas a thoirt do mhòran agus nach eil feum air mionaideachd iomlan, is e obair-lann beag a th’ ann an siùcairean anns a bheil a h-uile gram de mhin, siùcar, pùdar bèicearachd cudromach. Tha cuid de dhaoine math air grìtheidean a thomhas le glainneachan agus spàinean. Is fhiach seata de cheumannan a bhith agad, gu sònraichte leis gu bheil mòran de riaghailtean Ameireagaidh stèidhichte orra. Ach, chan eil dad a 'dol an àite cuideam - uaireannan bidh flùr air a chriathradh nas motha, uaireannan nas lugha, uaireannan bidh siùcar nas fèarr, uaireannan nas doimhne. Cuidichidh cuideam thu gus smachd a chumail air a h-uile càil. Taing dha, gheibh sinn cuideachd a ’bhuaidh a tha thu ag iarraidh - tha an ìre de gheiltlan a tha air a chur ris an icing gleansach air leth cudromach agus tionndaidhidh gach gram a bharrachd de dhràibhear flash fìnealta gu bhith na jelly cruaidh.
Sgèile cidsin SATURN ST-KS7817
6. Spatulas, criathar, criathar, sgeinean cèic
Is e criathar aon de na h-innealan cidsin sin a dh'fhaodar a chur nan àite, mar eisimpleir, le strainer. Bidh an sifter, mar a tha an t-ainm a’ ciallachadh, a’ criathradh a’ mhin gus am bi e air a fhionnarachadh gu cothromach. Tha e gu leòr do làmh a ghluasad grunn thursan airson sgòth flùr a dhol a-steach don bhobhla. Tha feum air strainer ann am milseag dachaigh chan ann a-mhàin airson a bhith a’ criathradh flùr, ach cuideachd airson a bhith a ’crathadh le siùcar pùdar agus cocoa. Bidh criathar feumail anns a h-uile cidsin agus chan fheum thu tasgadh a dhèanamh ann an stuthan taisbeanaidh sam bith. Tha sluasaidean cèic agus sgeinean nan innealan dhaibhsan aig nach eil “cèic rùisgte” no “cèic coille dhubh” coltach ri ainmean chèicichean airson latha ainm piuthar, ach mar dhùbhlain. Tha uachdar farsaing air na spatulas, a tha ga dhèanamh nas fhasa an uachdar a sgaoileadh air agus timcheall air a’ chèic.
Spatula cèic ZELLER, làmh fiodha, ceann silicone, liath
7. Dè na leabhraichean bèicearachd as fheàrr?
Tha margaidh an fhoillseachaidh a’ toirt toileachas dhuinn bho gach taobh. Air na sgeilpichean gheibh sinn leabhraichean mu chèicean agus macaroons a tha coisrigte do dhaoine a tha ag ithe le eas-fhulangas gluten. Tha grunn leabhraichean teignigeach ann a chuidicheas tu gus ionnsachadh mar a chuireas tu uachdar, taois glùine, msaa. - Sgoil pastraidh Cordon bleu.
Gheibhear mòran de na taobhan teicnigeach agus na tuairisgeulan air ullachadh bèicearachd gu tric air na blogaichean agus na seanailean YouTube air an cumail leis na h-ùghdaran. Is e an rionnag gun teagamh den phàirt milis den eadar-lìn Dorota Swietkowska, ùghdar a’ bhlog Moje Wypieki, a tha air grunn leabhraichean fhoillseachadh air bèicearachd airson diofar amannan. Is e an neach vegan aige Vegan Nerd, a tha a’ brosnachadh milis às aonais bainne no uighean. Bidh caileagan bèicearachd a’ riaghladh gu h-àrd air Tbh agus YouTube.
