Dè a nì thu leis na tha air fhàgail às deidh pàrtaidh, pàrtaidh, Nollaig?

Bidh sinn gu faiceallach a’ tomhas àireamh nan aoighean agus a’ feuchainn ri ullachadh cho mòr ‘s as urrainn,“ gu leòr a bhith againn ”. Agus nuair a bhuaileas an aoigh mu dheireadh an doras air a chùlaibh, tha e a ’tionndadh a-mach gu h-obann nach eil dad air fhàgail bhon choinneamh oifigeil san fhrigeradair. Tha an suidheachadh a tha air a mhìneachadh cumanta, gu sònraichte aig àm na Nollaige. Dè a nì thu le sgudal bìdh gus nach milleadh thu am biadh? Tha sinn a 'comhairleachadh!

Dè as urrainn dhomh a dhèanamh gus nach cuir mi às do bhiadh a tha air fhàgail? Gus planadh! 

Tha an cuspair gun a bhith a’ tilgeil biadh air falbh a’ tilleadh mar boomerang. Airson adhbharan eaconamach is beusanta, chan eil sinn airson toraidhean a thilgeil air falbh a ghabhas cleachdadh. A dh’aindeoin ar deagh rùintean, bidh sinn tric a’ ruith a-mach à beachdan air mar a chleachdas sinn biadh a tha air fhàgail: saladan, greimean-bìdh, feòil is cèicean.

Mura h-eil thu airson do bhiadh a bharrachd a thilgeil air falbh às deidh na Nollaige no às deidh pàrtaidh, feumaidh tu smaoineachadh air seo mus tòisich thu. Bidh planadh a’ chlàr gus am bi beagan nas lugha de bhiadh ann na bha an turas mu dheireadh gu cinnteach na chuideachadh. Is fhiach sgrùdadh a dhèanamh gu faiceallach air cinn-latha crìochnachaidh nan toraidhean anns a ’pantry; tha co-choinneamhan nan deagh àm airson an cleachdadh.

Rè a 'phàrtaidh, is fhiach a bhith a' frithealadh shoithichean ann am plèanaichean agus bobhlaichean salad mòr - bidh a h-uile duine a 'toirt uiread' sa tha iad ag iarraidh ithe. Tha seo a’ fàgail na tha air fhàgail na phìos a bharrachd airson a roinn - leugh barrachd air sin gu h-ìosal.

Ciamar a leudachadh beatha bathar? Stòradh bìdh iomchaidh 

Tha planadh cudromach gus nach tèid biadh a chaitheamh. Is fhiach a neartachadh le bhith a 'dèanamh anailis air mar a tha biadh air a stòradh - tha e gu mòr an urra ri cia mheud toradh a thig gu crìch sa bhiona. Chan urrainnear aran a stòradh ann am foil, eadhon anns an fhoil anns a bheil e air a phacaigeadh le solaraiche an arain. Mairidh e 's faide ann an anart ; tha pocannan sònraichte airson aran bhuaithe air an tabhann leis a’ bhrand Sakwabag. Ma cheannaicheas tu aran bho thaigh-fuine, faodaidh tu iarraidh air an neach-reic a phacadh sa bhad anns an multipack seo, mar sin a ’seachnadh cruthachadh plastaig.

A’ bruidhinn air pocannan Sakwabag, chan urrainn dhuinn fàiligeadh a bhith a’ toirt iomradh air na pocannan measan is glasraich ainmeil aca. Air an dèanamh le cotan organach dearbhte XNUMX%, leigidh iad leat ceannach às aonais plastaig chan e a-mhàin measan agus glasraich, ach cuideachd pods mòra, cnothan no pasta air an reic a rèir cuideam. Stèidhich mòr-thoraidhean ann an soitheach èadhair gus nach fhaigh taiseachd a-steach annta.

Cuimhnich cuideachd nach urrainn a h-uile measan agus glasraich a bhith air an reothadh. Cha bu chòir dha tomatoan, cucumbers, buntàta, garlic, zucchini, pumpkin, megplant, avocados, measan citris, peitseagan, apricots, nectarines, watermelons, mangoes no kiwis a bhith ann. Ann an tionndadh, bu chòir na tha air fhàgail ann (mar eisimpleir, curranan, sprouts Bhruiseal, radishes, broccoli, connlaich, sùbhan-craoibh, cherisean, blueberries) fhàgail anns an drathair ìosal.

Dinnear a bharrachd bho na tha air fhàgail, i.e. biadh còmhla 

Is e aon de na dòighean as fheàrr leam dèiligeadh ri na tha air fhàgail bho bhiadh an teaghlaich agad a roinn. Tha an t-ainm Pòlach brèagha aige fhèin - taigh-seinnse. Aig àm cuireadh chun an tachartais, is dòcha gun tèid iarraidh air aoighean na soithichean aca fhèin a thoirt leotha, a bhios làn de bhiadh a tha air fhàgail bhon dìnnear no an lòn.

Ach, bu chòir dhut a bhith mothachail air a 'chomas gum bi aoighean a' dìochuimhneachadh soithichean a ghabhail no dìreach - airson diofar adhbharan - gun a thoirt leotha. Anns a 'chùis seo, is fhiach pasgan ath-chleachdadh fhaighinn ron fhàilteachadh agus dìreach às deidh sin a' sgaoileadh na tha air fhàgail dha na h-aoighean. Mar as trice bidh e a 'tionndadh a-mach gun gabh iad gu taingeil ri pìos de thuirc ròsta no greim-bìdh beag a bhios a h-uile duine toilichte ithe mar dhìnnear deiseil oidhche Shathairne, dìreach ro Didòmhnaich neo-mhalairteach. Airson an seòrsa seo de stuth a tha air fhàgail, tha pocannan zip, leithid branda Orion, gu math freagarrach, agus tha uimhir ri 60 pìosan anns a ’phacaid, agus mar sin bidh tòrr dhiubh ann gu cinnteach. An uair sin, faodaidh tu brot no salad a phacadh ann an soithichean glainne Gerlach Smart, a thilleas aoighean thugad cho luath ‘s a ghabhas.

Ma tha e duilich a bhith a ’roinneadh le aoighean, no ma tha fios agad gu bheil do charaidean no do theaghlach gu cinnteach a’ diùltadh gabhail ris a ’bhiadh sin, faodaidh tu an inneal-fuarachaidh a chleachdadh anns an t-seòmar-bìdh. Is e dòigh air leth a tha seo airson na tha air fhàgail a roinn leis an acrach. Tha Foodsharing Polska na iomairt le luchd-stèidheachaidh Foodsharing Polska gus inneal-fuarachaidh a thoirt seachad ann an àite poblach far an urrainn dhut biadh a tha air fhàgail a dh’ itheas tu a chuir.agus air eagal gorta, cleachd iad.

Ciamar a chleachdas tu am biadh a tha air fhàgail? Lòn bho na tha air fhàgail

Tha dòighean brosnachail airson dèiligeadh ri sgudal bìdh air an taisbeanadh le ùghdaran leabhraichean air mar nach tèid biadh a thilgeil air falbh. Jagna Niedzielska (còcaire!) ann an “Gun lorg. Cidsin gun sgudal, is e sin, na tilg air falbh airgead agus biadh, "a’ toirt fa-near gu bheil sinn a ’cosg a’ mhòr-chuid air aran, gearraidhean fuar, measan, glasraich agus toraidhean bainne. Tha e a’ sealltainn dhut mar a chleachdas tu na grìtheidean sin gus dìnnear blasta a dhèanamh a-mach à biadh a tha air fhàgail. Am measg eisimpleirean de shoithichean a tha san leabhar tha brot pumpkin air a thiugh le aran sean, piotsa le buntàta pronn air a’ bhonn, no omelette le glasraich a tha air fhàgail.

Tha Sylvia Meicher ann an "Cook, Don't Throw Away" a 'faighinn a-mach foirmlean airson biadh a phlanadh ann an dòigh a tha cho beag' sa ghabhas air fhàgail. Tha e cuideachd ag agairt gu bheil jar, soitheach, inneal-fuarachaidh agus reothadair nan caraidean dha na h-uile, ge bith a bheil iad a’ toirt aoigheachd do ghrunn aoighean aig an taigh no a’ còcaireachd airson an teaghlaich a-mhàin. Is e stòradh bìdh ceart aon de na h-eileamaidean as cudromaiche gus nach tèid thu a-mach à bith. A bharrachd air an sin, airson an ùghdair, an latha ron aran an-dè, tha craiceann artichoke Ierusalem no aodach sesame air fhàgail na adhbhar brosnachaidh airson soithichean gun samhail agus gu math sìmplidh a chruthachadh.

Aig an aon àm: “Bidh mi a’ cleachdadh, cha bhith mi a ’caitheamh. 52 Zero Waste Challenge" leis an aon ùghdar - seo mar a dh'ainmich Sylvia Meicher fhèin, fìor ECOplaner, an leabhar seo. Is e seo seata de ghnìomhan a chuidicheas tu gus na cleachdaidhean luchd-cleachdaidh agad atharrachadh, a’ toirt a-steach an fheadhainn co-cheangailte ri ceannach no stòradh bìdh. Chleachd an t-ùghdar an dòigh ceumannan beaga ann an "52 deuchainnean": aon deuchainn san t-seachdain, làn atharrachadh ann am bliadhna. Gu mall ach gu cinnteach!

Ciamar a chleachdas tu biadh a tha air fhàgail? Beachdan airson bracaist, lòn, dìnnear agus lòn bho na tha air fhàgail 

Dè nì thu ma thèid am biadh a tha air fhàgail fhàgail anns a’ frids às deidh na Nollaige oir, a dh’ aindeoin na rinn thu dìcheall, cheannaich thu cus bìdh fhathast? Dìreach leig às do chruthachalachd agus faigh a-steach beagan sheann chleasan gus dìnnear a dhèanamh a-mach às na tha air fhàgail. Bidh an ròsta a 'dol gu math le ceapairean picil agus mayonnaise, agus bheir beagan sauce soy (no sriracha) blas taobh an ear dha. Faodar feòil a tha air fhàgail a chleachdadh ann an saladan cuideachd; bu chòir dhut beets bèicearachd, sliseagan orains, leantailean no grànan bruite a chur riutha.

Faodaidh aran cruaidh agus baguettes air an bogadh ann an ugh, air an sgapadh le bainne, a bhith nan toast Frangach, leis an urrainn dhut mil, silidh agus measan ùra a chleachdadh (gu cinnteach chan eil gainnead tangerines ann às deidh na Nollaige!). Faodar aran a chleachdadh cuideachd airson brownies no mar bhunait airson grating, agus anns a ’chùis“ as miosa ”, gràin aran agus dèan crùbanan dachaigh.

An cuala tu a-riamh mu sgoltagan craiceann buntàta? Mura h-eil, bu chòir dhut feuchainn orra! Chan eil agad ach na glasraich a nighe gu mionaideach agus an tiormachadh le tubhailtean pàipeir mus cuir thu feannadh. An uairsin feumaidh tu am buntàta a rùsgadh agus na craiceann a chuir ann an geir domhainn le salann a bharrachd airson blasad, is dòcha piobar milis ann an spìosraidh no luibhean tiormaichte. An greim-bìdh foirfe airson oidhche film! Is e fuasgladh math a tha seo oir is urrainn dhut na craiceann a reothadh gu soirbheachail, mar eisimpleir ann am bogsa lòn CoolPack, a tha freagarrach airson biadh a reothadh; mus reothadh iad, chan fheum iad ach a bhith air an leaghadh agus air an drèanadh le uisge a bharrachd. Agus cuidichidh an soitheach Wenko goireasach, a tha air a chuir suas fo chunntair a ’chidsin, air drathair no doras caibineat, thu gus an craiceann a chruinneachadh.

Feuch ri measan sgìth agus peppy a chur ann am poit le beagan vanilla airson silidh a dhèanamh. Ma chuireas tu beagan ìm agus stew beagan, gheibh thu an sgaoileadh foirfe airson toast, brochan sa mhadainn agus iogart nàdarrach. Faodaidh iad cuideachd a bhith air an measgachadh le beagan sìol lìn gus smoothie bracaist as fheàrr le daoine ainmeil a dhèanamh.

Mar bhuannachd, tha tip againn cuideachd airson a bhith a’ stòradh spìosraidhean, tubhailtean pàipeir, miotagan àmhainn, siosar, agus innealan cidsin eile. Bidh na sgeilpichean magnetach a tha ceangailte ri balla a-muigh an fhuaradair ag obair gu math; Tha seata inntinneach air a thabhann leis a’ bhrand decorrtrend. Air a dhèanamh suas de chrochadair, soitheach, inneal tuáille pàipeir agus trì sgeilpichean.

Air a làimhseachadh le beagan astair agus spèis, faodaidh na tha air fhàgail às deidh saor-làithean a bhith na thabhartas bìdh brosnachail seach na eallach. Mar sin bruichidh sinn na tha a’ còrdadh riut - an uairsin bidh e nas fhasa dhuinn caraidean a dhèanamh leis na tha air fhàgail agus beatha ùr a thoirt dhaibh; agus cuideachd aire a thoirt do stòradh ceart de thoraidhean.

: