Ionnsaich dìomhaireachdan chòcairean bho na taighean-bìdh as fheàrr

Tha sinn a’ moladh leabhar eu-coltach ri gin eile - “Na Reasabaidhean as Fheàrr de na Taighean-bìdh as Fheàrr” - agus tha reasabaidhean dìomhair, tùsail ann bho chòcairean nan taighean-bìdh Pòlach as fheàrr nach deach fhoillseachadh fhathast! A-nis air an làrach bidh sinn a 'fosgladh agus a' foillseachadh grunn dhiubh gus an urrainn dhut fhèin a chòcaireachd aig an taigh.

Seo reasabaidhean sìmplidh is sgiobalta a tha foirfe airson samhradh agus a rèir sgudal neoni.

Is e deagh bheachd a th’ ann aran an-dè a chleachdadh. Ma ghabhas e dèanamh, measgachadh grunn sheòrsan tomato gus am bi am plàta dathte. Is e seo an greim-bìdh foirfe airson fìon, dha clann, airson coinneachadh ri caraidean no coimhead air film feasgair.

Salad tomato samhraidh le mint pesto agus picil air aran dachaigh feurach

Recipe airson 4 daoine

na grìtheidean

Searbh:

• 1 aran beag
• (Is fheàrr le sourdough cruithneachd)
• 4 lobh-bhùird de ola canola

Ullachadh

1. Teas 4 lòchran-bhùird de ola ann am pana-fhrithealaidh.
2. Gearr an t-aran ann an sliseagan agus cuir fiod ann am pras-fhrithealaidh teth gus am bi e crispy air gach taobh.
3. Cuir na croutons air searbhadair pàipeir agus leig leis an geir a dhol sìos.

salad tomato samhraidh

• 2 kg de tomato eadar-dhealaichte
• (tha sinn a’ moladh cridheachan buabhall, cridheachan sùbh-craoibhe, uaine, tìgear)
• 250 g càise feta de dheagh chàileachd
• 1 piobar jalapeno
• beagan bhrochan de tabasco
• 3 spùran-bhùird fìon-dhearcan fìon dearg
• 2 spùran-bhùird ola ollaidh
• dòrlach de dhuilleagan basil
• 10 spàin-tì de shiùcair
• piobar agus salann airson blas fhaighinn

1. Gearr aon tomato ann an leth agus grater gu cruaidh ann am bobhla, ràithe le ola, salann, piobar, tabasco agus cuir an dàrna taobh.
2. Cuir na tomataichean a tha air fhàgail ann am bobhla agus dòrtadh uisge goileach thairis orra. An ceann mionaid, dragh an uisge goileach agus dòrtaidh uisge fuar thairis air na tomataichean. Crùisg iad agus gearradh iad ann am pìosan mòra, ràithe le jalapenos gearraichte, salann, piobar, ola ollaidh, fìonag, siùcar agus cuir an dàrna taobh.
3. Gràtaich cuid den chàise feta, gràtaich an còrr agus reub na duilleagan basil.

Pesto mint:

• 100 g almoin blanched
• Cliabh 1 de dhuilleag
• 1 dòrn de mint
• ìm

1. Bidh duilleagan mint air an sgàineadh, air an dòrtadh le uisge goileach, a 'draibheadh ​​​​agus a' dòrtadh uisge fuar thairis. Tiormaich iad air searbhadair pàipeir.
2. Ròsta na almoin - cuir san àmhainn ro-theasachadh gu 8 ° C airson 160 mionaid.
3. Measgaich mint le almoin, leth clove de garlic, ola ollaidh agus bleith ann an mortar no blender.

Pickle:

• 1 cucumber uaine
• An ìomhaigheag airson 2
• 1 oinniún ruadh
• 300 ml de dh'uisge
• 100 ml fìon-geur
• 200 g siùcair

1. Boil am marinade (uisge, siùcar, fìonag). Suidhich gu aon taobh airson fuarachadh.
2. Ullaich na picil - rùisg an sùgh agus gearradh a-steach e ann an sliseagan tana, rùisg an oinniún agus gearradh a-steach ann an stiallan, thoir air falbh na sìol bhon chularan agus gearraich e ann an ciùban.
3. Thoir am marinade thairis air gach glasraich ann am bobhla air leth agus fuaraich tron ​​​​oidhche.

Umhlachd:

Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mint pesto air truinnsear, a 'cur an toast air, a' cur an tomato gràtaichte air an toast agus a 'sgeadachadh salad tomato samhraidh; Mu dheireadh, mullach le picil, càise feta, agus basil ùr.

tha sinn a 'moladh:

Bidh an obair air a dhèanamh comasach le deagh uidheamachd proifeasanta, mar eisimpleir, sgian sònraichte airson tomato (is fhiach sgeinean math agus biorach a bhith agad). Cuimhnich cuideachd gu bheil sinn ag ithe le ar sùilean, a tha a 'ciallachadh a bhith a' frithealadh ar biadh gu h-àlainn - seo na bùird bidhe.

Gheibhear barrachd reasabaidhean anns an leabhar Restaurant Restaurant as Fheàrr a dheasaich sgioba Seachdain an Taigh-bìdh agus còcairean cliùiteach. Cook, deuchainn, feuch - tha sinn a’ moladh!